100 % SPÄTBURGUNDER, QbA Trocken Sachsen
Udvalg af druer fra markerne Friedstein og Cossebaude i hhv. Radebeul og Dresden. De burgundiske Pinot Noir-kloner fra Friedstein kommer med klassiske noter af modne, røde skovbær, krydderi og elegant syrestruktur, mens Mariafeld-klonen giver ekstra dybde og kraft tanninstruktur. Den sitrende syre og de fine tanniner bibringer vinen friskhed, struktur og et imponerende lagringspotentiale. Vinen udvikler sig flot i glasset. Vinen har tilbragt 14 måneder på de bedste 300-liters barriques og 500-liters tonneau fra bødkeriet Stockinger.
Denne Spätburgunder er ideel til efterårets simreretter som f.eks. boeuf bourguignon. Simrerettens kraftige og dybe smage af sart, smørmørt kalvekød, svampe, rodfrugter og krydderier harmonerer perfekt med vinens aroma af røde bær og skovbundsnoter. Den friske syre kompletterer rettens fylde og ender ud i et perfekt match. Servér vinen ved 12-14 grader.
