50% Vermentino, 30% Trebbiano, 15% Malvasia, 15% Grechetto
I området omkring Lucca, såvel som mange andre steder i Toscana, blev grønne druer historisk høstet og vinificeret/samfermenteret med blå druer. Druesorterne blev oftest blandet direkte i markerne, hvilket gav grobund for vine, som var dybt forbundne til deres terroir.
Med Palistorti Bianco søger Tenuta di Valgiano at holde denne tradition i hævd. Vermentino spiller hovedrollen i dette blend, mens birollerne er besat af Trebbiano, Grechetto og Malvasia.
En rigtig Middelhavshvidvin som især velegner sig til de lokale fiskebaserede retter, men også til en cremet risotto med svampe eller en let grillet kylling med nogle af de urter, som du kan finde rundt i det toskanske landskab.
Sérver ved 11-12 grader.
